カフェ開業日記– category –

こんにちは、ミリコです。 40代派遣OLをしながら、祖母の敷地内に「ライダーズカフェ」をDIYで作っています。 私のカフェは「テイクアウト専用」。 つまり、わずか数畳...

少しずつ形になってきた、私たちの ライダーズカフェ計画。 自然に囲まれたこの土地で、「コーヒーの香りとバイクの音が似合う場所を作りたい」という想いからスタート...

親が高齢になり、実家をどう活用するか悩んでいる・・・ そんな思いを抱えている方は少なくないはずです。 私もその一人。 祖母が亡くなった後、両親は祖母宅で暮らし、...

「いつか田舎で小さなカフェを開きたい」――そう夢見たのは、仕事に追われながら暮らしていた時にふと訪れた、田舎の祖母宅で広がる田園風景を見たときでした。 今、地方...

将来、カフェをやってみたいけど手取りも少ないし開業資金を貯めるにはどうしたらいいんだろう・・・ カフェに限らず、将来やりたいことがある、家族で海外旅行に行きた...

キッチンの基礎作りが一旦完了したので、今度は屋根を壊して新しい屋根にします。 新しい屋根は大工さんに依頼しましたが、古い屋根を壊す作業は自分たちでやりました。...

カフェの開業を考えているけど、いつ頃保健所に相談に行くべきなんだろう・・・？ 自宅でカフェを開業・店舗を借りてカフェの開業を考えている場合、いつ・どのタイミン...

カフェを開業してみたいけど、飲食店の営業許可を取るのって難しそう・・・。 「自宅でカフェを開業してみたい！」「自分の理想の小さなカフェを開業してみたい！」そん...

カフェ開業に憧れるけど、免許や資格って必要なの？費用はどれくらいかかるんだろう？ なんて悩んでいませんか？ 本記事では、カフェを開業する際に必要な免許や資格、...

今日は、キッチンの基礎作りだよ！ こんにちは。 現在、田舎でライダーズカフェをDIY中のミリコです。 今日は、キッチンの基礎作りについて書いていこうと思います。 カ...